Übersetzungen für „Flaschengärung“ im Deutsch » Englisch-Wörterbuch

Fla·schen·gä·rung SUBST f

Flaschengärung

fermentation in the bottle

Flaschengärung

secondary fermentation fachspr

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Deutsch

Bei unpasteurisierten Bieren kommt es in der Bierflasche nochmals zu einem letzten Gärprozess, der Flaschengärung.

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Erst die Entwicklung der kontrollierten Flaschengärung machte es möglich, diesen Prozess zu beherrschen.

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Der Druckverlust war bei diesem Verfahren in der Vergangenheit deutlich höher als bei der Flaschengärung, doch für die neuen Techniken gilt dies nicht mehr.

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Diesen Vorgang nennt man Flaschengärung oder auch Champagnerverfahren.

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Aufgrund der Anwendung der klassischen Flaschengärung, das dem Herstellverfahren des Champagners gleicht, wird der Wein als Crémant bezeichnet; ein Indiz für hohe Qualität.

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Er galt als Experte für die handwerkliche Wein- und Sektbereitung wie der Flaschengärung.

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Dieser Begriff für eine Flaschengärung wurde mit dem Namen an das französische Vorbild angelehnt.

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Anschließend wird das Bier erneut mit flüssigem Kandiszucker gespeist und neue Hefe für die Flaschengärung hinzugegeben.

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Bei der traditionellen Flaschengärung (méthode champenoise, méthode traditionelle) erfolgt die Gärung in den Originalflaschen.

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Er hat die Méthode champenoise, ein Verfahren der Flaschengärung zur Herstellung von Schaumwein, maßgeblich entwickelt, es aber nach heute herrschender Ansicht nicht erfunden.

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