braten im PONS Wörterbuch

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Deutsch
Füllungen, die vor dem Braten eingefüllt werden, verlängern die Garzeit.
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Gelegentlich wird als Jus auch der reine, beim Braten austretende Fleischsaft bezeichnet.
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Die Prinzessin gibt den Tieren Braten und Wein mit und lässt sie ihre Diener zu ihm führen, dass er zur Hochzeit eingeladen wird.
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Durch Kochen, Dünsten oder Braten wird aus den glykosidischen Verbindungen der Zwiebel der Zucker freigesetzt.
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Deshalb dürfen die Lebensmittel nach dem Braten nicht in der Pfanne aufbewahrt werden.
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Es wird vor allem zum Braten und Schmoren verwendet.
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Jede vorherige Erhitzung durch Backen, Kochen oder Braten soll darüber hinaus die Glykoside zerstören.
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Man versteht darunter Würste, die zum Braten bestimmt sind oder gebraten wurden.
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Butterschmalz wird zum Backen, Braten und Kochen verwendet.
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Damit sie beim Braten nicht matschig werden, können die geschnittenen rohen Kartoffeln noch einige Minuten gewässert werden, um sie von der Stärke zu befreien.
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