Backhefe im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für Backhefe im Bulgarisch»Deutsch-Wörterbuch

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хлебна мая

Backhefe f

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Deutsch

Als Triebmittel dienen Sauerteig, Backfermente, Backhefe oder nur die Enzyme, die bei der Keimung entstehen.

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Zur besseren Vergärung kann einfache Backhefe hinzu gegeben werden.

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Wenn der Backhefe kein Zucker mehr zur Verfügung steht, wird unter oxischen Bedingungen als Energiequelle die Oxidation des vorher selbst produzierten Ethanols mit Sauerstoff benutzt.

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Im Unterschied zum Plunderteig wird beim Blätterteig keine Backhefe verwendet.

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Zu ihnen gehören viele, aber nicht alle Hefen, so die Zuckerhefen mit der Backhefe.

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Erst im 19. Jahrhundert stand durch neue Brauerei-Technologien ausreichend Backhefe zur Verfügung.

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Außerdem wird Backhefe zur Biosorption von Schwermetallen wie Zink, Kupfer, Cadmium und Uran aus Abwässern verwendet.

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Hefen werden weniger gefördert, wodurch Backhefe oder Weizensauerteig für die Lockerung erforderlich ist.

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Speziell gezüchtetes Getreide, Backhefe, leistungsfähige Knetmaschinen und malzhaltige Backmittel verringern die Reifezeit der Teige erheblich.

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Sie bauten die vorhandenen Betriebsanlagen um und produzierten Backhefe.

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