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Übersetzungen für „Pökelzunge“ im Deutsch » Englisch-Wörterbuch (Springe zu Englisch » Deutsch)

Pökelzunge SUBST f GASTRO

Pökelzunge

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Derartig zubereitete Pökelzungen werden typischerweise für Zungenwurst, Zungenblutwurst oder Zunge in Aspik verwendet.
de.wikipedia.org
Für Geräucherte Pökelzunge werden die Zungen nach dem Pökeln für 6 Stunden kalt geräuchert und anschließend gegart.
de.wikipedia.org
Als Hauptstück der Schauplatten werden größere Schlachtfleischstücke wie Kalbsrücken, Frikandeau, Roastbeef, Pökelzunge, Geflügel, Reh- und Hirschrücken oder Keulen von Reh und Wildschwein verwendet.
de.wikipedia.org

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