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de.fotolia.comBallaststoffanalyse in Produkten mit hohem Stärkegehalt
Ballaststoffanalyse in Produkten mit hohem Stärkegehalt Von Yannis Vrasidas, Eurofins Food Testing Netherlands, Niederlande, carbohydrates@eurofins.com Für Proben mit hohem Stärkegehalt wurden AOAC Methoden für die Untersuchung von Ballaststoffen angepasst und publiziert.
Zuckeralkohole - Freiwillige Zusatzangaben in der Nährwertdeklaration gemäß LMIV
www.eurofins.deDietary fibre analysis in high starch containing products
Dietary fibre analysis in high starch containing products By Yannis Vrasidas, Eurofins Food Testing Netherlands, Carbohydrate Competence Center (carbohydrates@eurofins.com) Methods for dietary fibre analysis were improved for high-starch containing matrices and published by the AOAC.
Supplemental information added as part of nutrition labelling:
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