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Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Kakaopulver : geschälte und gemahlene Kakaobohnen

Kakao nibs: geschälte und feingehackte Kakaoohnen, können zb wie Stracciatella-Schokoladenst... verwendet werden.

Kakao Rezepte Buch:

Cacao powder : peeled and crushed cacao beans

Cacao nibs: peeled and finely chopped cacao beans; they can for example be used as tiny chocolate chips.

Cacao Recipes:

Basic Kuvertüre = 16 Monate ab Produktion haltbar

Nibs = 12 Monate ab Produktion haltbar

BASiC couverture = 16 months from production

Cocoa Nibs = 12 months from production

Die Schalen werden der chemischen Industrie zur Gewinnung von Theobromin zugeführt.

Zurück bleibt der Kakaokern-Bruch – in der Fachsprache „Nibs“ genannt.

Dieser wird maschinell weiter zerkleinert und anschließend gemahlen;

The shells are used by the chemical industry for the extraction of theobromine.

What remains is the core of the cocoa-breaking – the so called ‘Nibs’.

They are further crushed (mechanically) and then milled.

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