Übersetzungen für „Corned Beef“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch

Cornedbeef, Corned Beef [ˈkɔːndˈbiːf] <-; kein Pl> SUBST nt GASTRO

Cornedbeef

cornedbif (corned-beef) m

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Deutsch

Große Bedeutung hat Rinderbrust als Grundlage für Corned Beef, da sie sich gut zum Pökeln eignet, jedoch unzerkleinert wegen der langen Muskelfasern nur schlecht verzehrt werden kann.

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Als Fleischerzeugnisse wurde Fleisch betrachtet, das durch Salzen, Räuchern, Fermentation oder andere Prozesse verändert wurde, wie zum Beispiel Wurst oder Corned Beef.

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Später verkaufte er Diamanten und Corned Beef.

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Das dänische Labskaus (Skipperlabskovs) wird typischerweise mit frischem Schweinefleisch statt Corned Beef zubereitet.

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Oft werden in der Pastete auch noch andere Zutaten, wie ein hartgekochtes Ei, Sardinen oder Corned Beef verwendet.

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Oft gab es nur ein paar Kekse und eine Scheibe Corned Beef als Tagesration.

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In der Herstellung ähnelt es Corned Beef.

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Sardinendosen oder Corned-Beef-Dosen haben häufig am Deckelblech oder seitlich eine Blechlasche, die in ein schlüsselförmiges, geschlitztes Drehwerkzeug eingesteckt wird.

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Dieser kann aus Trocken-, auch Regalware wie Nudeln, Reis und Kartoffelpüree sowie Trockenmilch bestehen, zudem aus Nahrungsmittelkonserven insbesondere Fleisch wie Corned Beef und Trockenfleisch.

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Ähnlich wie beim Corned Beef diente die Herstellungsmethode ursprünglich zur Verlängerung der Haltbarkeit des Fleisches, bevor es zuverlässige Kühlmöglichkeiten gab.

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