Übersetzungen für „Gratin“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch

Gratin <-s, -s> [graˈtɛ̃ː] SUBST nt o m

Gratin

gratin m

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Deutsch

Pariser Nocken sind ein süßes Gratin, bei dem die Nocken mit einer Sahnesoße übergossen und mit geriebenem Käse sowie Butterflocken gratiniert werden.

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In der internationalen Küche wird das Gemüse auch blanchiert mit Sahne verfeinert, mit geriebenem Käse und Semmelbröseln gemischt und als Gratin gebacken.

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Speisen, bei denen das Gratinieren eine entscheidende Rolle spielt, sind Aufläufe und Gratins.

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Unter Pommes dauphinois(e) oder Gratin dauphinois versteht man gratinierte Kartoffeln.

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Eine Gemeinsamkeit mit dem Auflauf oder dem Gratin besteht nur in der Verwendung von feuerfesten Formen zum Garen.

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Ein Gratin ist eine überkrustete (gratinierte) Speise.

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Er eignet sich zum Verzehr auf Brot; als geriebener Käse wird er gerne zum Überbacken von Aufläufen und Gratins eingesetzt.

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