Übersetzungen für „Wasserbindevermögen“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch

Wasserbindevermögen SUBST nt

Wasserbindevermögen

capacité f de rétention d'eau

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Der Zustand des Fleisches ist während der Totenstarre gekennzeichnet durch maximale Festigkeit und ein minimales Wasserbindevermögen.

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Auch das Wasserbindevermögen nimmt während der zweiten Phase der Fleischreifung wieder zu.

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Es hat jedoch ein hohes Wasserbindevermögen und quillt unter Wasseraufnahme auf das 4- bis 8-fache seines Volumens auf.

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