Übersetzungen für „sämig“ im Deutsch » Griechisch-Wörterbuch

sämig [ˈzɛːmɪç] ADJ

sämig

πηχτός

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Deutsch

Eine Kaltschale (früher kalte Schale) ist eine flüssige sämige Kaltspeise, süß oder pikant, die vor allem im Sommer anstelle der Suppe gegessen wird.

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Auch sämige Ragouts kommen als Füllung in Frage.

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Die einfachste Rumfordsuppe besteht lediglich aus Graupen und Erbsen, die in Wasser über Stunden gekocht werden, bis eine sämige, dicke Suppe entsteht.

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Es wird mit nicht zu viel Wasser aufgegossen, das Gericht wird dann so lange köcheln gelassen, bis eine sämige Soße entsteht.

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Aus dem Speckfett wird mit Mehl und Zwiebeln eine sämige Sauce gekocht.

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Das zusätzliche Hafermehl verleiht dem Bier eine sahnig-sämige Note, passend zu cremigen Desserts.

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Nach einer anderen Auffassung wurden auf dem Fettkraut regelmäßig vorkommende schleimproduzierende Mikroorganismen genutzt, um der Milch eine sämige Konsistenz und fungizide Eigenschaften zu geben.

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Typisch ist die sämige Konsistenz der Suppe, die einem Eintopf ähnelt.

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Daraus kann in kurzer Zeit eine sämige Erbsensuppe hergestellt werden, indem man die Portionsstücke zerdrückt, in kaltem Wasser auflöst und einige Minuten kocht.

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In manchen Rezepten wird ein kleiner Anteil mehligkochender Kartoffeln verwendet, um dem Salat eine sämige Konsistenz zu verleihen.

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