Übersetzungen für „Fruchtsäure“ im Deutsch » Italienisch-Wörterbuch

Fruchtsäure <Fruchtsäure, -n> SUBST f CHEM

Fruchtsäure

acido m di frutto

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Des Weiteren haben die im Wein enthaltenen Fruchtsäuren, wie Wein- und Äpfelsäure, sowie Alkohol und Tannine eine antimikrobielle Wirkung.

de.wikipedia.org

Auch Fruchtsäuren sollten gemieden werden, besonders aggressiv sind Tomaten.

de.wikipedia.org

Zu den Fruchtsäuren gehören Äpfelsäure, Citronensäure, Fumarsäure, Gluconsäure, Glycolsäure, Mandelsäure, Milchsäure, Oxalsäure, Salicylsäure, α-Hydroxycaprylsäure und Weinsäure.

de.wikipedia.org

Diese sind genießbar, aber durch den Gehalt an sechs Prozent Äpfelsäure und anderen Fruchtsäuren sehr sauer.

de.wikipedia.org

Fruchtsäuren und deren Salze dienen in großen Mengen als Säuerungsmittel von Lebensmitteln.

de.wikipedia.org

Auf Grund ihres natürlichen Vorkommens wird die Glycolsäure zu den Fruchtsäuren gezählt.

de.wikipedia.org

Durch das Lagern werden Tannine und Fruchtsäuren abgebaut, der Zuckergehalt steigt und die Früchte werden mürbe, sonst sind sie hart und adstringierend.

de.wikipedia.org

Fruchtsäuren kommen natürlich in vielen Pflanzen, überwiegend in deren Früchten, vor.

de.wikipedia.org

Dieser Aufspaltungsvorgang kann durch bestimmte Lebensmittel, etwa durch Früchte, die Fruchtsäuren enthalten, oder zu schnell – ohne Einspeichelung – getrunkene Säfte stark behindert werden.

de.wikipedia.org

Bei der Esterbindung verbinden sich Fruchtsäuren und Alkohole, auch Fuselalkohole, unter Wasseraustritt zu verschiedenartigen aromatischen Substanzen.

de.wikipedia.org