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Übersetzungen für „Bratkartoffel“ im Deutsch » Niederländisch-Wörterbuch (Springe zu Niederländisch » Deutsch)

ˈBrat·kar·tof·fel SUBST f meist Pl

Bratkartoffel
gebakken aardappel

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Deutsch
Ein weiteres wichtiges Nahrungsmittel ist die Kartoffel, die vornehmlich als Pellkartoffel, gekocht als Sterz, gebraten als Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree bereitet wird.
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Dazu gibt es Kartoffeln, Bratkartoffeln und Sauce sowie kalten Aufschnitt und immer verschiedene Knäckebrot- und Brotsorten mit Butter.
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Als Beilage werden traditionell meist Bratkartoffeln dazu gegessen, aber auch Brot und Butter.
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Die Küche des Hauses war geschätzt wegen ihrer Bratkartoffeln mit Sülzkotelett, Schinkenwurst und Soleiern sowie der Schlachteessen am Buß- und Bettag.
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Andererseits kann bei der Zubereitung von bestimmten Lebensmitteln eine gröbere Salzkörnung „mit Biss“ gewünscht sein, wie zum Beispiel bei deftigen Bratkartoffeln oder bei Grillfleisch.
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Serviert wird dieses einfache Gericht mit Remoulade und Bratkartoffeln oder Graubrot als Beilage.
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Für die Bratkartoffeln werden meistens festkochende Kartoffeln verwendet, die in der Schale gekocht, anschließend geschält und in nicht zu dünne, gleichmäßige Scheiben geschnitten werden.
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In einer weiteren Variante werden die vermengten Fischstücke und Bratkartoffeln noch mit einigen aufgeschlagenen Eiern in der Pfanne zum Stocken gebracht.
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Traditionell besteht es aus Bratkartoffeln, kleingeschnittenen Brühwürstchen, eingelegten Gurken und Zwiebeln.
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In der Pfanne aufgebratener Leberkäse wird als „abgebräunt“ bezeichnet und mit Spiegelei, Rotkraut und Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln serviert.
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