Deutsch » Niederländisch

Übersetzungen für „geräuchert“ im Deutsch » Niederländisch-Wörterbuch (Springe zu Niederländisch » Deutsch)

ˈräu·chern1 [ˈr͜ɔyçɐn] VERB intr

ˈräu·chern2 [ˈr͜ɔyçɐn] VERB trans

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Deutsch
Eine kulinarische Spezialität auf der Insel ist eine Wurst, die über Algen geräuchert wird.
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Schweinefleisch wurde damals aber auch bereits geräuchert oder gepökelt und dadurch lange haltbar gemacht.
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Für das Festmahl will Pinsel noch geräucherte Fische beisteuern, die er im naheliegenden Wald versteckt hat.
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Käsekrainer sind leicht geräucherte Brühwürste mit grobem Brät aus Schweinefleisch und einem Anteil von 10 bis 20 % Käse (z. B. Emmentaler) in kleinen Würfeln.
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Ab Mitte der 1970er Jahre wurden auch frische Teilstücke vom Truthahn vermarktet, ab Ende der 1970er Jahre auch Brühwürste und geräucherte Putenbrust.
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Nachdem die Masse in die Naturdärme abgefüllt ist, werden die Würste 24 Stunden kalt geräuchert.
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Der Rauch zog frei in den noch gut erhaltenen Rauchfang, wo über der Kochstelle die aufbewahrten Lebensmittel geräuchert und so haltbar gemacht wurden.
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Ihn reizte das stoffliche und farbige Zusammenwirken – ein Stück Zeitungspapier, darauf zwei geräucherte Makrelen; unaufdringliche Hinweise auf etwas, das es erst einmal zu sehen gilt.
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Dabei wurde der Fisch luftgetrocknet, geräuchert, frisch verzehrt, aber niemals gesalzen.
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Der Belag der Pizza wird neben Käse mit geräuchertem Rentierfleisch, Pfifferlingen und roten Zwiebeln gestaltet.
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"geräuchert" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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