Übersetzungen für „Guarkernmehl“ im Deutsch » Polnisch-Wörterbuch

Guarkernmehl SUBST

Benutzereintrag

Guarkernmehl nt CHEM, GASTRO

guma guar f

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Mit Hydrokolloiden, beispielsweise Pentosanen und Guarkernmehl, lässt sich der Wasseranteil im Teig erhöhen und die Retrogradation der Stärke stören.

de.wikipedia.org

Alles in allem entsprechen die Eigenschaften größtenteils denen des Guarkernmehls, wobei die Viskosität der Lösungen bei gleicher Konzentration etwas geringer ist.

de.wikipedia.org

Nach Herstellerangaben besteht die verwendete Fruchtzubereitung u. a. aus Früchten, die mit Stärke und Guarkernmehl angedickt werden.

de.wikipedia.org