Übersetzungen für „Rindertalg“ im Deutsch » Polnisch-Wörterbuch

Rịndertalg <‑[e]s, kein Pl > SUBST m

Rindertalg

łój m wołowy

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Deutsch

Ungereinigter Rindertalg, sogenannter Unschlitt, wurde für Unschlittkerzen bzw. Unschlittlampen wie Öllampen im Alltag verwendet, er erhellte beispielsweise die Lichtstuben.

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Ölsäure kommt als Bestandteil der entsprechenden Triglyceride in fast allen natürlichen (pflanzlichen und tierischen) Ölen und Fetten vor, Rindertalg besitzt einen Anteil von 26–45 % und Hammeltalg sogar 31–56 %.

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Pinkel besteht im Wesentlichen aus Speck, Grütze von Hafer oder Gerste, Rindertalg, Schweineschmalz, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen.

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Lebensgrundlage der Einwohner wurde zunächst die Verschiffung von Rindertalg und anderer Güter.

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Früher wurde sie nur aus rohen geriebenen Kartoffeln, Ungel (Rindertalg) und Salz auf dem Kohleherd im Topf über Stunden hinweg gebacken.

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Tatsächlich scheint es zu Beginn vereinzelt eine Verwendung von Schweineschmalz und Rindertalg gegeben zu haben.

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Die Suppentafeln bestanden aus Rindertalg, Gemüse und Gewürzen, denen Reis-, Grieß-, Weizen- oder Leguminosenmehle zugemischt waren, und wurden in Wasser aufgekocht.

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Nach der Farbe ließ sich weißer Hammeltalg von gelbem Rindertalg unterscheiden.

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Gelagert sind beide Wellen sowohl außen als auch im Inneren des Kellers mit Steinlagern (Granit), die Schmierung geschieht mit Rindertalg.

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Bis zum 18. Jahrhundert war die Basis jedoch immer Rindertalg, auch bei süßen Varianten.

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