Übersetzungen für „Roggenbrot“ im Deutsch » Portugiesisch-Wörterbuch

Roggenbrot <-(e)s, -e> SUBST nt

Roggenbrot

pão m de centeio

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Deutsch

Dazu gehört zum Beispiel Pumpernickel, ein Roggenbrot, das nicht gebacken, sondern im Dampf gegart wird.

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Das Backwarengeschäft, insbesondere im Marktsegment Roggenbrot, wurde ausgeweitet.

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Damit war es erstmals möglich, Roggenbrote in gleichmäßiger und genießbarer Qualität herzustellen, was ein bedeutender Schritt in der Entwicklung des Bäckereiwesens war.

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Es gibt Höchstmengen für Mutterkornalkaloide in Roggenbrot.

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Aus dem Roggenmehl, das bei diesen Mahlvorführungen gemahlen wird, wird in einer lokalen Bäckerei ein Roggenbrot aus Natursauerteig nach altem Rezept gebacken.

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Von besonderer Bedeutung sind die Pentosane im Roggenmehl (Anteil: 6–7 %), da sie die Teigbildung bei Roggenbroten ermöglichen.

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Anschließend trockneten zwei Weihbischöfe das Salböl mit Baumwolle und Roggenbrot ab.

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Zu den Suppen werden Roggenbrot und gefüllte Teigtaschen gegessen.

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Zu den Suppen werden Roggenbrot und gefüllte Piroggen gegessen.

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Sie sind besonders in der jüdischen, skandinavischen und osteuropäischen Küche beliebt und werden dort auch als Gewürz für Kuchen und Roggenbrot, Gulasch, Käse und geschmorte Äpfel verwendet.

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