Übersetzungen für „marinieren“ im Deutsch » Portugiesisch-Wörterbuch

marinieren* VERB trans

marinieren

pôr de escabeche

marinieren

marinar

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Das Fleisch kann für mehr Geschmack und Zartheit mariniert werden.

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Zur Geschmacksverfeinerung kann das Fleisch zuvor einige Tage mariniert werden.

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Danach wird es überwiegend ganz zubereitet, nur älteres Geflügel wird meistens vor dem Garen zerlegt und mariniert.

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Die Konservierung der Fische erfolgte durch Einsalzen, Räuchern und Marinieren.

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Bei verschiedenen Gerichten werden die Kaninchen in Teilen gebraten, wobei sie vorher in der Regel mariniert oder auch paniert werden.

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Die Früchte werden mit dem Fond übergossen, und einige Tage bis Wochen mariniert.

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Die Fleischstücke werden nach dem Marinieren auf Spieße aus Holz oder Metall gesteckt.

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Anschließend wird es in Scheiben oder Stücke geschnitten und kann dann mariniert oder direkt weiterverwendet, so zum Beispiel gebraten, frittiert oder im Ofen gebacken werden.

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Man kann es jedoch auch in Buttermilch, Essig, Rotwein oder Weißwein marinieren.

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Traditionell wird das Fleisch danach zunächst mariniert, je nach Rezept und Qualität des Fleischs entfällt dieser Schritt in der modernen Küche.

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