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Übersetzungen für „Milchzucker“ im Deutsch » Schwedisch-Wörterbuch (Springe zu Schwedisch » Deutsch)

Milchzucker SUBST m

Milchzucker
mjölksocker nt

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Deutsch
Es werden je nach Verwendungszweck noch weitere Aromastoffe, Geschmacksverstärker, Malz- und Milchzucker, Karamell und anderes hinzugegeben.
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Molke selbst ist als Nebenprodukt der Käseherstellung energie- und fettarm, enthält viele Proteine und Kalzium und hat durch die enthaltene Lactose (Milchzucker) eine abführende Wirkung.
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Das heißt, sie werden wiederholt (meist im Verhältnis 1:10 oder 1:100) mit Wasser oder Ethanol verschüttelt oder mit Milchzucker verrieben.
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Ihren namengebenden, nussähnlichen Geschmack erhält sie durch den karamellisierten Milchzucker.
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Meist sind Coffein oder neutrale Streckmittel wie Glucose oder Milchzucker enthalten, aber auch andere psychoaktive Substanzen wie Paracetamol, Ephedrin oder Methamphetamin können beigemischt sein.
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Er forschte zu Verbindungen wie Milchzucker, Asparagin, Stärke und Dextrose.
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Die zurückbleibende wässrige Flüssigkeit enthält noch Mineralstoffe, Vitamine, Milchzucker und einen Teil der Molkenproteine der Milch.
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Dies liegt an einer teilweisen Karamellisierung des Milchzuckers (Lactose) während der Ultrahocherhitzung.
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Wegen seiner reduzierenden Eigenschaften neigt Milchzucker jedoch eher zu Inkompatibilitäten als Saccharose.
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Der Espresso hat eine geringere Dichte als die Milchzucker enthaltende Milch und bleibt deswegen darüber.
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