Grünkohl im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für Grünkohl im Slowakisch»Deutsch-Wörterbuch

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Grünkohl

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Deutsch
Grünkohl hat mit 8,68 mg β-Carotin/100 g den höchsten Gehalt an Betacarotin von allen Lebensmitteln.
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Im Herbst bringen Chrysanthemen und blühender Grünkohl Farbe bis zum Frühjahr.
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Bei Grünkohl lässt sich eine ähnliche Entwicklung beobachten.
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Xanthophylle sind auch in grün gefärbtem Blattgemüse wie Spinat (10 mg/100 g), Grünkohl (20 mg/100 g) und Salat enthalten.
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In der westlichen Küche ersetzt häufig Grünkohl die Maniok-Blätter.
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Knackwurst wird als Aufstrich auf Brot gegessen oder seltener als würzende Zutat im Grünkohl beim Kochen zugefügt, wobei sie sich vollständig auflöst.
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Trotz des arktischen Klimas betrieben der Kaufmann und der Missionar in den 1780er Jahren einen Garten, in dem sie Grünkohl, Wurzelgemüse, Spinat und Kresse anbauten.
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Neben Milchprodukten (hierbei vor allem Milch und Joghurt) sind vor allem grüne Gemüsesorten wie Grünkohl und Broccoli sowie Samen und Nüsse sehr gute Calcium-Lieferanten.
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Reifer Grünkohl enthält kaum noch Stärke, die umgewandelt werden könnte, bildet durch die Photosynthese aber weiterhin Traubenzucker.
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Bioindikatoren werden seit ca. 4 Jahrzehnten in der Umweltkontrolle, wie z. B. der Emittentenüberwachung (Grünkohl, Weidelgras), eingesetzt.
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"Grünkohl" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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