Übersetzungen für „Pasteurisierung“ im Slowenisch » Deutsch-Wörterbuch

pasterizacija

Pasteurisierung f

pasterizácija mleka

die Pasteurisierung der Milch

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Nötig war dies, da Milchprodukte vor der Erfindung und Verbreitung von Kühlschränken bzw. Konservierungsverfahren wie der Pasteurisierung schnell verdarben.

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Die alkalische Phosphatase wird oft in der Milchindustrie als Nachweismethode für eine erfolgreiche Pasteurisierung verwendet.

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Durch die Pasteurisierung der Milch wird der Erreger abgetötet, so dass eine Infektion des Menschen auf diesem Weg nicht mehr möglich ist.

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Auch durch Pasteurisierung des Saftes und weitere Verarbeitung wird er haltbar gemacht.

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Allerdings erfasst die Pasteurisierung nahezu alle pathogenen Keime.

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Nach dem Zusatz von Salz sind sie durch Säuern mit Essig oder durch Milchsäuregärung und abschließende Pasteurisierung in luftdicht verschlossenen Behältnissen lange lagerfähig.

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Anschließend wird es durch Pasteurisierung und Sterilisierung oder ein Kombinationsverfahren haltbar gemacht.

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Nach einer erneuten Pasteurisierung wird das Getränk in Flaschen abgefüllt.

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Es ist eng mit der Pasteurisierung verwandt und wird von manchen als deren Weiterentwicklung angesehen.

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Denn dafür seien Temperaturen von 90 bis 110 °C nötig, die bei der Pasteurisierung wohl nicht erreicht würden.

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