Übersetzungen für „Amylase“ im Deutsch » Spanisch-Wörterbuch

Amylase <-, -n> [amyˈla:zə] SUBST f BIO

Amylase

amilasa f

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Deutsch

Dextrine, die durch β-Amylase nicht mehr weiter aufgespalten werden können, nennt man Grenzdextrine.

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Die Amylase hat eine lineare, spiralige Form, das Amylopektin ist zudem verzweigt.

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Zur Mehlbehandlung eingesetzte Enzympräparate enthalten häufig Amylasen, Xylanasen und Lipasen, gelegentlich auch Glucose-Oxidase und Proteasen.

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Dadurch wird eine eingeschränkte Produktion der Enzyme bzw. Enzymvorläufer Trypsinogen, Chymotrypsinogen, Carboxypeptidase, α-Amylase und Pankreaslipase verursacht.

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Medikamente, die hauptsächlich auf α-Amylasen basieren, werden als Filmtabletten unter anderem zur Behandlung von leichten nicht durch Fieber begleiteten Halsschmerzen verwendet.

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Amylasen werden aber auch als Mehlbehandlungsmittel eingesetzt um Mehle besser backfähig zu machen.

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Damit macht ein Amylogramm indirekt auch Aussagen über die Amylase-Aktivität.

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Eine erhöhte Pankreas-Amylase im Blut bei normaler Pankreas-Amylase im Urin deutet auf Makroamylase hin.

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Bei den aktuellen Testmethoden wird etwa 3 % Speichel-Amylase mitbestimmt.

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Zunächst läuft die Stärkeverdauung durch die Amylase auch im Magen weiter.

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