Übersetzungen für „Speckscheiben“ im Spanisch » Deutsch-Wörterbuch

témpano (de tocino)

Speckscheibe f

torrezno

gebratene Speckscheibe f

albardar

mit Speckscheiben umbinden

enalbardar

in Speckscheiben einwickeln

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Als Leberspießchen werden ganze Geflügellebern mit Speckscheiben, Champignons und Zwiebeln abwechselnd auf ein Spießchen gereiht, paniert und danach gefettet kurz angebraten.

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In der Regel werden die Maden sich im Verlauf von ein bis zwei Stunden an den Speckscheiben festsaugen und können so anschließend leicht entfernt werden.

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Mit Speckscheiben bardiert, wurden die Lerchen anschließend in Butter gelb gebraten.

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Heute wird dem Spicken meist das Bardieren (umwickeln mit dünnen Speckscheiben) vorgezogen, da dabei das Fleisch nicht verletzt und zugleich seine Oberfläche vor dem Austrocknen geschützt wird.

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