Definitionen von „Stammwürze“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

die Stạmm·wür·ze

Messgröße beim Bierbrauen

Beispielsätze für Stammwürze

Bier mit einem hohen Gehalt an Stammwürze

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Die seitdem bestehende Einteilung der Biergattung anhand der Stammwürze ist nunmehr durchgängig und hat seit dem Jahr 1992 nur noch eine lebensmittelrechtliche Bedeutung.

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Der Extrakt mit 75 % Stammwürze wird zunächst auf die gewünschte Stammwürze verdünnt.

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Während dieser „Dünnbierzeit“ war lediglich eine Stammwürze von maximal 1,7 % zulässig.

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Das Bier, das auf dem Gäubodenvolksfest ausgeschenkt wird, wird von den Brauereien speziell gebraut und hat einen höheren Gehalt an Stammwürze.

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Schon bald war eine mengenmäßig genügende Versorgung nur durch eine Verringerung der Stammwürze möglich.

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So fand er heraus, dass sich die Stammwürze (engl.

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Folglich musste die Stammwürze des Bieres wegen Mangels an Gerste auf zwei bis drei Prozent abgesenkt werden, und die Kunden mussten sich mit sogenanntem „Molkebier“ zufriedengeben.

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Das Bier unterschied sich durch seine dunkle Farbe und die starke Stammwürze von den anderen regionalen Biersorten.

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Aufgrund von steuer- oder lebensmittelrechtlichen Erwägungen gliedert der Gesetzgeber die Biere anhand der Höhe der Stammwürze in unterschiedliche Biergattungen.

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Überregional bekannt ist vor allem der Andechser Doppelbock Dunkel mit 7,1 % Alkohol und 18,5 % Stammwürze.

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