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Französisch
- L'engrain ou blé primitif est la première céréale domestiquée, particulièrement rustique mais peu productive.fr.wikipedia.org
- L'engrain talle beaucoup (environ 10 talles).fr.wikipedia.org
- À l'engrain a succédé l'amidonnier, puis l'épeautre et le blé.fr.wikipedia.org
- D'autres espèces sont couramment utilisées par les paysans-boulangers : l'engrain, l'épeautre, le seigle, le sarrasin (pseudo-céréale).fr.wikipedia.org
- La balle (ou bale) du petit épeautre (ou engrain) est un sous-produit issu du décorticage de la céréale.fr.wikipedia.org
- Les trois espèces sont parfois connues sous les noms de farro piccolo, farro medio et farro grande, qui sont, respectivement, l'engrain, l'amidonnier et l'épeautre.fr.wikipedia.org
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