Übersetzungen für „onctueuse“ im Französisch » Deutsch-Wörterbuch

onctueux (-euse) [ɔ͂ktɥø, -øz] ADJ

1. onctueux (moelleux, lisse):

onctueux (-euse) potage, sauce

sämig

2. onctueux (doux au toucher):

onctueux (-euse)

weich

onctueux (-euse) crème

sahnig

3. onctueux (mielleux):

onctueux (-euse)

einschmeichelnd

onctueux (-euse)

schleimig

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Französisch

Cette substance de consistance onctueuse est utilisée en confiserie ou comme lubrifiant dans la fabrication des comprimés et des gélules.

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Le malaxage doit donc être interrompu quand la pâte cesse de tacher les mains et devient onctueuse au toucher.

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Sa texture onctueuse et fondante devient plus sèche et plus cassante.

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L'assèchement augmente le ratio gras:maigre, rendant la viande paradoxalement plus onctueuse en bouche.

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Il se présente avec une pâte onctueuse de couleur crème.

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Pilé avec de l'huile d'olive, du pecorino (éventuellement du parmesan), des pignons et de l'ail, il donne une sauce onctueuse pour accompagner les pâtes.

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C'est une sauce onctueuse dont le principe est d'associer vinaigre, échalotes et crème fraîche.

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Sa pulpe onctueuse, vert tendre possède une saveur prononcée.

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La bière est une red ale faisant un peu de mousse en surface, avec une texture onctueuse et un goût un peu amer et complexe.

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Les alginates donnent une texture onctueuse à nombre d'aliments tels que les crèmes glacées.

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