touron im Oxford-Hachette French Dictionary

Übersetzungen für touron im Französisch»Englisch-Wörterbuch

touron [tuʀɔ̃] SUBST m

touron

≈ nougat

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Französisch

Le touron est un héritage des nougats andalous appelés ma'qud ou qubbayt.

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Elle se mange aussi en dragée, en praline, calisson, touron ou en fruit déguisé, dans la frangipane ou la pâte d'amande (ou massepain).

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Le 2 novembre, on mange le torrone dei morti qui, à la différence du nougat (ou du touron) classique, n'est pas à base de miel, mais de cacao.

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Il donne donc des objets de petite taille, généralement des bonbons, des noix et des tourons.

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Fabriqué à partir d'un touron croquant aux amandes, il est réduit en une pâte très fine puis subit une seconde cuisson permettant d'exprimer les arômes d'amandes et de miel.

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La source à l'intérieur du touron.

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À la différence du nougat, le touron offre un pourcentage élevé d'amandes dans son élaboration, 60 % ou plus selon les catégories et les fabricants.

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