Übersetzungen für „cailler“ im Französisch » Polnisch-Wörterbuch

I . cailler [kaje] VERB intr, refl

1. cailler (coaguler):

cailler

ścinać

lait caillé

zsiadłe mleko

2. cailler ugs (avoir froid):

je cailler

jest mi zimno

II . cailler [kaje] VERB unpers (faire froid)

ça va cailler cette nuit

będzie zimno w nocy

III . cailler [kaje] VERB refl

se cailler (lait, sang)

ścinać się

Beispielsätze für cailler

je cailler

jest mi zimno

se cailler (lait, sang)

ścinać się

ça va cailler cette nuit

będzie zimno w nocy

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Französisch

Il est ensuite coupé en petits cubes avec un tranche-caillé.

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Un morceau de ce vieux « caillé spontané » peut servir ensuite à ensemencer du lait tiédi.

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Suzbe et katyk sont faits de lait caillé.

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La transformation du lait en caillé est appelée « coagulation » ou « caillage ».

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Le foin séché est utilisé pour cailler le lait.

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Il sert surtout à préparer des gâteaux, des biscuits, du lait caillé, et pour la crème.

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Maélé na dzywa : riz accompagné de lait caillé et parfois sucré au miel.

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Le lait est soutiré en bassines, en même temps qu’une petite quantité de présure, destinée à faire cailler le lait.

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L'ensemble caillé et crème doit ensuite être homogénéisé d'où des appellations commerciales comme fromage battu ou fromage lissé.

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Une fois le lait caillé, le contenu de la cuve en cuivre est tranché en petits cubes (le « décaillé ») et brassé.

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