Übersetzungen für „tapioca“ im Spanisch » Französisch-Wörterbuch

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tapioca

tapioca m

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Französisch

Elle est employée en cuisine dans diverses préparations, notamment gâteaux de semoule, potage, attiéké, attoukpou et tapioca et sert à la fabrication des pâtes alimentaires.

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Le tapioca est utilisé par les personnes souffrant de maladie cœliaque pour remplacer les farines contenant du gluten.

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Le tapioca ordinaire se présente sous forme de grains irréguliers d'environ 3 mm.

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Typiquement, on fait cuire du riz, de l’orzo, des pastinas ou du tapioca dans le bouillon, avant d’ajouter le mélange œuf-citron.

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Les gâteaux sont faits à partir d'un mélange de farine de riz et de tapioca.

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Le tapioca possède un intérêt organoleptique particulier, il donne une sensation en bouche identique à celle des matières grasses sans en avoir les inconvénients.

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Le tapioca sert aussi de lubrifiant pour les moteurs de véhicules thaïlandais sous une forme redissoute.

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Le tapioca a la particularité de gonfler à température ambiante.

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Kekian, rouleau de crevettes (parfois remplacées par du poissons ou du poulet), mélangé avec du tapioca, de l’œuf, du sel et du poivre.

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Les principaux produits dérivés sont le gari, le tapioca et l'amidon.

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