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Übersetzungen für „spumanti“ im Italienisch » Deutsch-Wörterbuch (Springe zu Deutsch » Italienisch)

I . spumante [spuˈmante] ADJ

Schaum-, schäumend

II . spumante [spuˈmante] SUBST m lo

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Italienisch
Alcuni viticoltori producono anche spumanti e passiti con uve erbaluce.
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Solitamente è prodotta nel modello sciampagnotta ed usata per champagne o vini spumanti in genere, anche se esiste anche nei modelli borgognotta e bordolese.
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Questi prodotti, per la scarsa finezza dei profumi ed il perlage grossolano, sono di qualità mediocre e, solo legalmente, considerabili spumanti.
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Il perlage (o effervescenza) è una caratteristica tipica dei vini spumanti apprezzabile con la formazione di tante piccole bollicine che vanno dalla base del bicchiere verso l'alto.
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Il tastevin non può essere utilizzato con gli spumanti perché non consente di valutare il perlage.
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Sono presenti degli spumanti di eccellenza nonché dei buoni passiti e delle reali rarità ricavate dalle uve stramature con procedimenti particolari.
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Per quelli non spumanti, la terminologia è secco, abboccato, semidolce (ex amabile), dolce.
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Costituisce ulteriore distinzione il contenuto in zuccheri non fermentati del vino (secco, semisecco, dolce o altri termini specifici nel caso degli spumanti).
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Il termine millesimato viene dato agli spumanti prodotti con vini di una singola vendemmia, denominata anche millesimo.
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Tipico esempio è il caso degli spumanti, ma vale per i "grandi vini" in generale.
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