Übersetzungen für „strutto“ im Italienisch » Polnisch-Wörterbuch

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strutto [ˈstrutto] SUBST m

strutto

smalec m

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Italienisch

In generale, la pasticceria messinese rifugge le creme troppo appesantite e l'eccesso di zucchero, prediligendo inoltre l'utilizzo del burro rispetto a quello dello strutto.

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A volte lo strutto è sostituito dall'olio di oliva.

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I suoi ingredienti principali sono farina di frumento, lievito, sale, uova, zucchero, strutto (sdruttu), aquavita, scorza d`arancio grattugiata, brocciu e olio d'oliva.

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Lo strutto si alterna tuttavia all'olio di oliva, che si trova ad esempio nella cacciannanze ascolana.

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Gli ingredienti principali sono la farina, le uova, il burro, il lievito e lo strutto animale.

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Si prepara l'impasto con acqua, farina, lievito e strutto e si lascia lievitare.

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Nel corso degli anni sono state create numerose varianti alla ricetta originale, aggiungendo ad esempio del cioccolato o dello strutto d'oca.

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In seguito il prosciutto viene lavato in acqua pura e “sugnato” o "stuccato", ossia farcito con strutto, farina ed eventualmente pepe o altri aromi.

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Queste ultime a fine cottura verranno pressate in un torchio per togliere tutto lo strutto in eccesso.

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Alla crema di strutto e ciccioli vengono aggiunti il sale e il pepe.

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