brasato im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für brasato im Italienisch»Spanisch-Wörterbuch

brasato SUBST m

brasato

estofado m

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Italienisch

Un korma pilau (pilaf) è un piatto di riso e brasato di carne.

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Non va confuso con il brasato, che prevede una cottura aromatizzata con vino e spezie.

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In cucina è adatto per i bolliti e i brasati al forno, per il brodo e talvolta come sostitutivo della punta di petto.

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La parola stovies significa "stufare" in lingua scots e deriva dal francese étuvé ("brasato").

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Primi ragutati, cacciagione da pelo, grandi arrosti, insaccati di carne di maiale cotti, brasati, spezzatini, selvaggina, formaggi a pasta dura piccanti.

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Sposa arrosti e bolliti, brasati e carni alla griglia.

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L'aggiunta di scorza di limone grattugiata è una guarnitura tradizionale per lo stinco di agnello brasato.

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Il brasato si accompagna al vino o alla birra utilizzati per la cottura.

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Selvaggina di pelo e di piuma e brasati sono ideali.

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All’inizio il brasato era un piatto solo per la nobiltà, che poi è diventato un piatto tipico del pranzo borghese.

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