Übersetzungen für „polędwica“ im Polnisch » Französisch-Wörterbuch

(Springe zu Französisch » Polnisch)

polędwica SUBST f GASTRO

polędwica

filet m

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Polnisch

Wędzonkami są przetwory mięsne wykonane z jednego kawałka mięsa peklowanego (szynka, baleron, boczek, polędwica).

pl.wikipedia.org

Aczkolwiek współcześnie basturma znana jest bardziej pod postacią szaszłyka z polędwicy wołowej, marynowanej w occie.

pl.wikipedia.org

Przykładowe wyroby wędliniarskie uzyskane ze schabu to polędwica łososiowa, polędwica sopocka, schab pieczony.

pl.wikipedia.org

Stanowi odpowiednik wieprzowego schabu, nazywany niekiedy fałszywą polędwicą.

pl.wikipedia.org

Mięso przeznaczone na befsztyk tatarski powinno być chude, miękkie i świeże – najlepiej nadaje się do tego udziec, szynka, polędwica lub ligawa.

pl.wikipedia.org

Polędwica (kulin.) – mięso z mięśni wzdłuż grzbietu zwierzęcia (w tym także ryby) z otaczającym je tłuszczem i tkanką łączną oddzielone od kości biodrowej mające szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym.

pl.wikipedia.org

Surowe mięso (polędwica) preparowane jest w solance, a następnie przyprawione ziołami suszy się tygodniami.

pl.wikipedia.org

Charakteryzuje się podobnymi właściwościami odżywczymi co m.in. polędwica wołowa.

pl.wikipedia.org

Tak przygotowane kartofle najbardziej nadają się do befsztyków oraz polędwicy.

pl.wikipedia.org

W skład farszu wchodzi posiekane lub ewentualnie zmielone surowe mięso z udźca baraniego i polędwicy wołowej, łój cielęcy, starta cebula, majeranek oraz pieprz do smaku.

pl.wikipedia.org