Übersetzungen für „canjica“ im Portugiesisch » Spanisch-Wörterbuch

canjica [kɜ̃ŋˈʒika] SUBST f GASTRO

canjica

crema con maíz rallado, azúcar y leche de vaca o de coco

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Portugiesisch

Com o cereal seco produziam pipoca, quirera, canjica e broas.

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Faziam canjica deixando os grãos de milho imersos em solução de sal de cinza para remover o pericarpo (parte externa e dura da semente) e depois os ferviam.

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Também é conhecida pelos nomes de araponga-da-horta, araponguinha, araponguinha-de-cara-preta, araponguira, canjica e urubuzinho.

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Assim como em outras cidades, o período das festas juninas é marcado por suas comidas típicas, como a pamonha, canjica, munguzá;etc.

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Sua alimentação típica é caracterizada pela pamonha, canjica, munguzá, milho assado e cozido durante o período de junho a agosto.

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Queimam-se fogos de artifícios e à porta dos lares são queimadas fogueiras e são servidos aos visitantes canjica de milho verde, milho assado, licores, principalmente o de jenipapo, doces, etc.

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A moenda de milho para o fabrico de fubá e canjica era feita com a utilização de energia eólica, obtida através de moinhos de vento.

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O milho industrializado oferece fubá e canjica e, junto com a soja, tem a ração para animais como produto.

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Suas comidas são canjica branca no dendê, arroz com mel, manjar, champanhe, vinho branco e peixe assado na folha de banana.

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Curau, jimbelê ou canjica é uma iguaria típica da culinária brasileira.

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