Übersetzungen für „verkochen“ im Deutsch » Italienisch-Wörterbuch

I . verkochen VERB trans

verkochen

cuocere

II . verkochen VERB intr +sein

1. verkochen:

verkochen

consumarsi tutto

das Wasser ist verkocht

l’acqua si è consumata tutta

2. verkochen (zu lange):

verkochen

stracuocere

das Fleisch ist völlig verkocht

la carne è stracotta

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Eine kleine, dottergelbe Kartoffelsorte verkocht dabei komplett.

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Für die Zubereitung wird das Musmehl in kochendes, gesalzenes Wasser eingerührt, mit Milch zu einem dicklichen Brei verkocht und anschließend mit in Schweineschmalz gerösteten Zwiebeln übergossen.

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Außerdem werden Wurzeln und Rinde zu Suppen verkocht.

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Durch Verkochen von Olivenöl mit Holzasche (Pottasche) konnten seifenähnliche Verbindungen gewonnen werden.

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In seiner Hütte verkochte er die salzhaltige Erde in einer Sudpfanne mit Pottasche und schied den Kalisalpeter ab.

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Fetter ist Ziegenmilch; zur Konservierung wird sie zu geklärter Butter verkocht.

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Früher übliche Geräte ohne Temperatursicherung bargen Brandgefahr beim Verkochen des Wassers (unbeaufsichtigter Betrieb, z. B. auch nach einer Stromunterbrechung), wenn Gefäß oder Unterlage brennbar sind.

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Zur Zubereitung werden zuerst Suppengrün und Schinken kleingeschnitten mit Lorbeer und Gewürznelke in Butter angeschwitzt, mit brauner Grundsauce verkocht und dann passiert.

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Das Getreide, besonders Hafer, schrotete man nach der Ernte und verkochte dies mit Salzwasser zu einem Brei, ähnlich dem heutigen Porridge.

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Eierkocher nach diesem Prinzip besitzen unter der Heizschale einen Temperaturschalter, der die elektrische Heizung abschaltet, sobald alles Wasser verkocht ist und somit eine Temperatur über 100 °C erreicht wird.

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