Übersetzungen für „verkochen“ im Deutsch » Polnisch-Wörterbuch

I . verkọchen* VERB intr +sein

1. verkochen:

verkochen (verdampfen) (Wasser)

wygotować się

2. verkochen:

verkochen (breiig werden) (Kartoffeln)

rozgotować się

die Nudeln sind total verkocht

makaron m całkowicie się rozgotował

II . verkọchen* VERB trans (zu Marmelade)

verkochen Äpfel

rozgotować

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Deutsch

Die Methoxyphenole sind aus den Anisidinen durch Verkochen ihrer Diazoniumsalze darstellbar.

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Fetter ist Ziegenmilch; zur Konservierung wird sie zu geklärter Butter verkocht.

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Wenn das Wasser kocht, sollte die Hitze verringert werden, damit das Wasser nicht verkocht, ehe der Reis gar ist.

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Die Zwiebeln sind aufgrund eines höheren Zuckergehaltes süßer als die anderer Lilienarten und lassen sich auch zu einer Art Melasse verkochen.

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Zur Zubereitung werden zuerst Suppengrün und Schinken kleingeschnitten mit Lorbeer und Gewürznelke in Butter angeschwitzt, mit brauner Grundsauce verkocht und dann passiert.

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In einer einfacheren, heute weiter verbreiteten Variante wird Sahne mit gedünsteten Zwiebeln zu einer sämigen Sauce verkocht und mit Currypulver gewürzt.

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Durch diese Erfindung war das Verkochen von Säften unter Druck möglich, wodurch eine bessere Wärmeausnutzung beim Verdampfen von Flüssigkeiten erzielt wurde.

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Für die Zubereitung wird das Musmehl in kochendes, gesalzenes Wasser eingerührt, mit Milch zu einem dicklichen Brei verkocht und anschließend mit in Schweineschmalz gerösteten Zwiebeln übergossen.

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Eine kleine, dottergelbe Kartoffelsorte verkocht dabei komplett.

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Hierbei wird das Ammoniak aus der Lösung bzw. aus dem Gleichgewicht durch Verkochen ausgetrieben.

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