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Harnblase <-, -n> SUBST f

Schafskäse SUBST m

Hardware <-, -s> [ˈha:twɛ:ɐ] SUBST f

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Deutsch
Es handelt sich um einen würzigen, vollfetten Rohmilchkäse ohne Löcher; der Alpkäse ist ein Hartkäse, der Hobelkäse ein Extrahartkäse.
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Als Frischkäse wird die Belper Knolle mit dem Zusatz "rot" bzw. mit rotem Verschlussband und als Hartkäse mit dem Zusatz "gold" mit goldenem Band vermarktet.
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Ein Gramm Calcium ist in einem Liter Milch oder 100 g Hartkäse enthalten.
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1815 wurde im schweizerischen Kiesen erstmals in einer Talkäserei (Winterkäserei) ein exportfähiger, qualitativ hochwertiger Hartkäse hergestellt.
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Zugleich nahm die Nachfrage nach haltbarem Hartkäse zu; denn er war der Hauptproviant für die Seeleute.
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Durch ihre kürzere Reifezeit enthalten sie mehr Wasser als Hartkäse, was sie weicher und leichter schneidbar als diese macht.
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Üblich sind haltbare Schnittkäse und Hartkäse mit mehreren Monaten Reifezeit.
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Die Rinde von natürlich gereiftem Hartkäse wie Emmentaler oder Parmesan ist grundsätzlich essbar.
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Beim Verzehr histaminhaltiger Nahrung (z. B. Rotwein oder Hartkäse) kommt es zu einer pseudoallergischen Reaktion des Körpers.
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Es gibt ihn sowohl frisch als auch als Hartkäse.
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"hartkäse" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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