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Aber in den 1880er Jahren bedrohte der falsche Mehltau den Weinbau insgesamt.
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Die ersten Anzeichen einer Ansteckung durch Mehltau sind kleine graue, puderig aussehende Flecken an den Blättern, Blütenstängeln und Knospen.
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Unter geeigneten Bedingungen pflanzt sich der Mehltau asexuell fort und bildet außerhalb des Blattes baumartige Sporangiophoren.
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Die Bäume dieser Sorte sind anfällig für Obstbaumkrebs, jedoch nur sehr gering für Schorf und Mehltau.
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Gelegenheitlich kann ein weißer Belag auf der Pflanze entstehen, der Mehltau, bei manchen Sorten auch Rost.
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Aufgrund einer Mehltau-Plage wurde der Hopfen jedoch vernichtet.
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Der Kartoffel-Mehltau, die Krise von 1848 und die Cholera von 1849 waren weitere Probleme.
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Weitere Pflanzenkrankheiten, denen er sich widmete, sind der Mehltau an Hopfen und Stachelbeere, die Rost- und Brandpilze der Getreidearten sowie die Kohlhernie.
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Silvaner ist anfällig gegen echten Mehltau und aufgrund der mittelmäßigen Holzreife winterfrostempfindlich.
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Anfälligkeit besteht gegenüber Schorf und Mehltau, die Blüten sind frostempfindlich.
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