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Teebeutel SUBST m

Gewitter SUBST nt

Splitter SUBST m

Kreuzotter SUBST f

Merkblatt SUBST nt

abblättern VERB

Benutzereintrag

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Deutsch
Zwar sorgten die Mullbeutel für eine leicht braune Färbung des Wassers, das feine Aroma der Teeblätter gaben sie jedoch nicht ab.
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Hierzu werden die Teeblätter an der Sonne gewelkt, gedämpft und unter kontrollierter Hitze in Fladen-, Ziegel- oder Kugelform gepresst.
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Zu Beginn der Teezubereitung übergießt der Gastgeber die trockenen, gerollten Teeblätter in der Kanne mit etwas heißem Wasser, das nach einigen Sekunden weggegossen wird.
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Heute werden meist so genannte Welktunnel eingesetzt, die die Teeblätter auf Fließbändern durchlaufen.
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Nach dem Welken der frisch gepflückten Blätter verhindert ein kurzes Erhitzen, Rösten oder Dämpfen der Teeblätter die Oxidation.
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Zur Zubereitung von Buttertee werden zunächst Teeblätter in Wasser gekocht, zum Teil bis zu einem halben Tag lang.
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Zum Abgießen wurden die Teeblätter mit Hilfe eines Deckels im Aufgussgefäß zurückgehalten.
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Ebenfalls in Benutzung sind Siebeinsätze in der Kanne, welche die Teeblätter zurückhalten sollen.
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Gemahlener Kaffee und Kakao werde mit feiner brauner Erde vermischt, Teeblätter mit Schlehenblättern und Pfeffer mit Staub von Hülsen.
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Pro Jahr wird etwa eine Tonne Teeblätter geerntet.
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