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Übersetzungen für „bræt“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch (Springe zu Französisch » Deutsch)

Brät <-s> SUBST nt südd, CH

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Deutsch
Zur Vorbereitung brät man Geflügel- oder Kalbsleber mit Zwiebeln in Butter.
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Man brät nicht nur Gemüse und Tofu, sondern auch verschiedene Zutaten zusammen.
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Für die Herstellung verwendet man gekuttertes Brät oder gewolftes Fleisch und grob zerkleinertes Fleisch bzw. Innereien als Einlage.
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Um anhaftende Gewürze von der Schüssel ins Brät zu bringen, nutzt man einen Schlesinger.
de.wikipedia.org
Dieses Brät wird anschließend in den entbeinten Schweinsfuß mit Fuß und Klauen gefüllt und in einem speziellen Ofen leicht gegart und getrocknet, was ihn auch konserviert.
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Gelegentlich werden auch kleinere Frikadellen Fleischklößchen genannt, die auch auf der Grundlage von Brät hergestellt sein können.
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Der fein zerkleinerten Wurstmasse (Brät) wird eine Schüttung in Form von Eis zugefügt, wodurch die Bockwurst ihre Konsistenz erhält.
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Die Füllung besteht aus fein gemahlenem Brät aus Schweine- oder Kalbfleisch (oder einer Mischung aus beiden) und im Original klein gewürfelter Schweins- oder Kalbsleber.
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Er jagt Ratten, brät sie und verkauft das Fleisch an seine Mitgefangenen.
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Er ersetzte Wiegemesser und andere Küchenwerkzeuge zur Herstellung von Hackfleisch (Faschiertem, Hackepeter, Haschiertem, Mett), Brät, Füllungen und anderem.
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