In 1989 Paul started with bottling in and now his casks amount to a total of more than 850.
Paul decided to stick to his decision to vintner profound and complex wine, that won´t throw itself at its savourer, but plays its qualities after some maturity stage.
Over the course of years a recognizable "Kerschbaum-style" emerged.
www.kerschbaum.at1989 begann Paul mit der Flaschenfüllung, heute beläuft sich der Barrique-Bestand auf ca. 850 Fässer.
Paul ist seiner Philosphie treu geblieben, tiefgründige und komplexe Weine zu keltern, die sich dem Genießer nicht gleich an den Hals werfen, sondern ihre Qualitäten erst nach einer gewissen Reifephase ausspielen.
Im Lauf der Jahre wurde ein eigener "Kerschbaum-Stil" hervorgebracht.
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