Übersetzungen für „ratafia“ im Französisch » Deutsch-Wörterbuch

ratafia [ʀatafja] SUBST m

ratafia

Ratafia m (Likör)

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Französisch

Durant l'apogée du ratafia les méthodes de production se perfectionnent et portent surtout sur le choix des fruits.

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Les formules de ratafia de noyau remontent à l'origine des ratafias.

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Elle peut aussi être cuite en confiture ou en compote, ou macérée dans l'alcool pour obtenir du ratafia.

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Autrefois le ratafia de santé était un ratafia de noix vertes qui passait pour stomachique.

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On peut en faire des compotes et en préparer une eau-de-vie, la prunelle, des liqueurs et des ratafias.

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La crème glacée peut aussi contenir du jaune d'œuf, il existe une crème glacée au ratafia de raisin.

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L’utilisation de ratafia en cuisine et en chocolaterie est également très appréciée.

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Ces biscuits pilés mélangés à un appareil à flan donnent une crème au ratafia (ratafia cream ice).

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Le ratafia est un mélange de moût de raisin et marc de raisin, qu’on boit en apéritif.

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Le fruit peut aussi être consommé en ratafia.

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