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Übersetzungen für „Backfett“ im Englisch » Deutsch-Wörterbuch (Springe zu Deutsch » Englisch)
Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)
Stellen Sie es beiseite.
Schlagen sie das Backfett mit dem Zucker cremig und locker.
Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie es gut weiter.
www.live-like-a-german.deSet aside.
Cream shortening and sugar until light and fluffy.
Add eggs and beat well.
www.live-like-a-german.deDurch Zugabe von Lecithin können Sie diesen Anspruch Ihrer Kunden ganz leicht erfüllen.
Lecithin bewirkt, dass sich das Backfett während der Teigzubereitung gleichmäßig verteilt und der Teig nicht klebt.
Auf diese Weise gelingt es Ihnen zum Beispiel bei Keksen, den Fettanteil auf unter fünf Prozent zu senken.
www.sternchemie.deBy adding lecithin you can easily meet this customer demand.
Lecithin allows shortening to disperse evenly through the dough during preparation, and keeps the dough from sticking.
This can help you reduce the fat content of cookies to under five percent, for example.
www.sternchemie.deAuch wenn die meisten ungesättigten Fettsäuren in Lebensmitteln eine cis-Struktur haben, kommt in Lebensmitteln auch die trans-Konfiguration vor.
Trans-Fettsäuren werden vor allem dann gebildet, wenn flüssige Öle zu festen Fetten wie Backfett und Hartmargarine verarbeitet werden.
Die Härtung (Hydrierung), d.h. die Anlagerung von Wasserstoff an pflanzliches Öl, erhöht die Haltbarkeit und die Geschmacksstabilität von Lebensmitteln, die diese Fette enthalten.
www.efsa.europa.euMost unsaturated fatty acids in food have a cis structure but the trans configuration also occurs in foods.
Trans fatty acids are principally formed when liquid oils are made into solid fats like shortening and hard margarine.
Hydrogenation – or the process of adding hydrogen to vegetable oil -- increases the shelf life and flavor stability of foods containing these fats.
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