Übersetzungen für „Bierwürze“ im Deutsch » Italienisch-Wörterbuch

Bierwürze <Bierwürze, -n> SUBST f

Bierwürze

mosto m (di birra)

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Deutsch

Pferdefuhrwerke brachten die Bierwürze in einem riesigen Fass hierher.

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Nach dem Abkühlen der Bierwürze auf Gärtemperatur wird sie belüftet und mit Hefezellen geimpft.

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Erst durch die Anreicherung der Bierwürze mit Sauerstoff erreicht man ideale Startbedingungen für diese Gärphase.

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Das Kühlhaus besitzt ein Kühlschiff – in dessen eiserner Wanne die Bierwürze gekühlt wurde und sich die festen Bestandteile ablagern konnten.

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Es falle auf, dass sich die Gerste zum dominierenden Braugetreide entwickelte, als sich der Hopfen als Bierwürze durchsetzte.

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Das Hopfenstopfen wird angewendet, weil die gärende Bierwürze und der sich dabei bildende Alkohol besonders die Hopfen-Aromen extrahiert.

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Als Kräusen bezeichnet man die sich im Stadium der Hauptgärung befindliche Bierwürze.

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Vor dem Zusatz der Hefe wird die Bierwürze noch belüftet, gängigerweise werden hierzu Venturidüsen eingesetzt, die Frischluft über ein Sterilfiltersystem einblasen.

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Das Malz kann von der Bierwürze, also der Flüssigkeit, die während des Maischvorgangs entsteht, getrennt werden.

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Wer in der Stadt brauen wollte, musste die Grut, eine Bierwürze, beim städtischen Grutmeister beziehen.

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