Übersetzungen für „Obstwein“ im Deutsch » Italienisch-Wörterbuch

Obstwein <-s, -e> SUBST m

Obstwein

vino m di frutta

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Deutsch

Bei einigen Obstweinen ist es von Vorteil, wenn sie durch Lagerung noch einige Zeit reifen.

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Mit einem Vinometer (lateinisch „Weinmessgerät“) kann der Alkoholgehalt von Wein und weinähnlichen Getränken wie Obstwein gemessen und gewöhnlich in Volumenprozent angezeigt werden.

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Das Ergebnis ist ein trockener Obstwein ohne Restsüße.

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Diese Zutaten dürfen lediglich zum Aromatisieren von Obstweinen herangezogen werden.

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Spezialitäten heute sind selbst hergestellte Obstweine und Liköre.

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Erst im 19. Jahrhundert ersetzte der Obstwein den bisherigen Traubenwein.

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Bei der Gärung entstehen auch zahlreiche Gärungsnebenprodukte wie etwa Glycerin, verschiedene Säuren, höhere Alkohole, Aldehyde und Ester, die zum Gesamtaroma des Obstweines beitragen.

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Der Alkoholgehalt eines Obstweines kann durch Gärung bis zu 18 % vol.

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Dazu gehören Wein, Sturm, Traubenmost und Traubensaft, Obstwein und Obstmost sowie selbstgebrannte geistige Getränke.

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Es wurden Vorschriften für den Verkauf von Obstwein angeordnet und der Verkauf in den Gärten und Höfen gänzlich unterbunden.

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