Übersetzungen für „Schweinebacke“ im Deutsch » Spanisch-Wörterbuch

Schweinemaske <-, -n> SUBST f GASTRO

Schweinemaske

careta f de cerdo

Schweinerücken <-s, -> SUBST m

Schweinerücken

lomo m de cerdo

Schweinebraten <-s, -> SUBST m

Schweinebraten

asado m de cerdo

Schweineborste <-, -n> SUBST f

Schweineborste

cerda f (de cerdo)

Schweinenacken SUBST

Benutzereintrag

Schweinenacken m

aguja (f) de cerdo

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

In der klassischen Berliner Küche bereitete man die Wurst frisch zu und ergänzte die Masse mit Linsen, Wurzelgemüse, Schweinebacken und Innereien.

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Mancherorts werden auch Speckschwarten oder Schweinebacke dazu gekocht.

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Die Schweinebacke (auch Schweinsbacke, Fettbacke) ist ein Teilstück des Schweinskopfs.

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Für die Herstellung verwendet man sehnenreiches Schweinefleisch, Speck, Schweinebacken und entsehntes Kalbfleisch.

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Schweinebacke, durchwachsener Speck und Schweineschulter, mehr fettes als mageres Fleisch wird durch einen Fleischwolf zerkleinert.

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Schweinebacken eignen sich besonders als Einlage für deftige Gerichte wie Suppen und Eintöpfe und sind geräuchert häufig Bestandteil des Grünkohlgerichts.

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Sie besteht aus Schweinefleisch, wobei Schweinebacke, Schweinebauch und Speck verwendet werden.

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Der in der Schweinebacke enthaltene Kaumuskel wird auch Backenfleisch oder Schweinsbäckchen genannt.

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