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Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)
Fische filetieren und entgräten.
Für den Fischfond die entstandenen Fischabschnitte mit ¼ l kaltem Wasser aufsetzen , einmal aufkochen und sofort zur Seite ziehen .
Flüssigkeit nach 20 Minuten durch ein Sieb gießen.
www.salzkammergut.atFillet and bone fish.
For the fish stock add the pieces of fish to ¼ litre of cold water, bring to the boil and put aside:
Sieve the liquid through after 20 minutes.
www.salzkammergut.at1 Knolle Fenchel, 1 Hand frischer Blattspinat, 1 Stk. Orange, Saft von einer Orange, fische Parmesanspà ¤ nne als Garnitur
Fische filetieren und entgrà ¤ ten. Für den Fischfond die entstandenen Fischabschnitte mit ¼ l kaltem Wasser aufsetzen , einmal aufkochen und sofort zur Seite ziehen .
Flüssigkeit nach 20 Minuten durch ein Sieb gießen. Für die Gnocchi die Kartoffel kochen, 2x pressen und auskühlen lassen, mit den restlichen Zutaten vermengen, kurz zugedeckt ruhen lassen und Gnocchi formen.
www.salzkammergut.atJuice of one orange Fresh Parmesan chips as garnish
Fillet and bone fish.For the fish stock add the pieces of fish to ¼ litre of cold water, bring to the boil and put aside:
Sieve the liquid through after 20 minutes.
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