Englisch » Deutsch

Englisch)

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Manganese peroxidases oxidize Mn ( II ) to Mn ( III ), which in turn diffuses into the lignin molecule and oxi- dizes phenolic structures.

The versatile peroxidases are hybrids of lignin and manganese peroxidases.

Laccases have a low re- dox potential and can only attack non-phenolic structures by means of mediators [1].

www1.igb.fraunhofer.de

Mangan-Peroxidasen oxidieren Mn ( II ) zu Mn ( III ), das wiederum in das Ligninmolekül eindiffundiert und phenolische Strukturen oxidiert.

Die ver- satilen Peroxidasen stellen Hybride aus Lignin- und Mangan- Peroxidasen dar.

Laccasen haben ein niedriges Redoxpotenzial und können nicht-phenolische Strukturen nur über Mediato- ren angreifen [1].

www1.igb.fraunhofer.de

Apart from the laccases, these lignin- modifying enzymes are only available at very high prices.

An optimization of the production process for lignin, manganese and versatile peroxidases therefore continues to represent a challenge.

At the IGB it has been possible, through the co- cultivation of different strains of fungi in submerged culture, to achieve an increase in the production of lignin-modifying enzymes [2] (Fig.

www1.igb.fraunhofer.de

Bis auf die Laccasen sind diese Lignin mo- difizierenden Enzyme nur zu sehr hohen Preisen erhältlich.

Eine Optimierung des Produktionsprozesses für Lignin-, Man- gan- und versatile Peroxidasen stellt somit weiterhin eine He- rausforderung dar.

Am IGB konnte durch Kokultivierung ver- schiedener Pilzstämme in Submerskultur eine Steigerung der Produktion von Lignin modifizierenden Enzymen erreicht wer- den [2] (Abb. 1).

www1.igb.fraunhofer.de

Thus, food may be furnished with new texture properties.

Peroxidases show similar crosslinking reactions in dough.

Foto Naturwissenschaftliche Fakultät 2013

www.lci.uni-hannover.de

Lebensmittel können so mit neuartigen Textureigenschaften versehen werden.

Auch Peroxidasen zeigen Vernetzungsreaktionen in Teigen.

Foto Naturwissenschaftliche Fakultät 2013

www.lci.uni-hannover.de

Möchtest du ein Wort, eine Phrase oder eine Übersetzung hinzufügen?

Sende uns gern einen neuen Eintrag.