Wenn auch der Führer vorrangig das italienische gastronomische Gebiet abdeckt, gingen auch istrische Leistungen in ihn ein, nachdem diese von italienischen önogastronomischen Experten rezensiert und benotet wurden.
Der Führer I Ristoranti Italia kam mit einer Auflage von 110.000 Exemplaren heraus und hat etwa 3.000 auserlesene Restaurants aus allen Regionen der Apenninen Halbinsel mit eingeschlossen .
www.coloursofistria.comAlthough the guide primarily covers the eating establishments of Italy, it also includes several Istrian restaurants reviewed and rated by Italian food and wine experts.
Printed in 110.000 copies, I Ristoranti d’Italia lists 3,000 restaurants selected from across the Apennine peninsula.
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