Die Trockenbeerenauslese, oder kurz TBA, ist der edelste aller österreichischen Dessertweine und wird ausschließlich aus edelfaulen, rosinenartig vertrocknet Beeren hergestellt.
Der gepresste Saft enthält dadurch bis zu beinahe beinahe 40 % Traubenzucker und es braucht einen kundigen Kellermeister um eine harmonische Aromakomposition im Wein zu erreichen.
Der Ausbau eines balancierten Zusammenspiels aller Elemente ist eine Kunst die nur von Kellermeistern mit großer Erfahrung in diesem speziellen Gebiet beherrscht wird.
www.sonnenmulde.atIt is exclusively made from grapes which have shrivelled and dried out like raisins due to the affection of noble rot.
This leads to a must concentration 32 degrees KMW (sugar content of almost 40 %) at minimum and it requires a highly skilled expert cellarman to achieve and maintain harmony between the aroma composing elements.
The establishment of a well-ballanced relationship between them is an art known only by winemakers with a comprehensive experience in this special field.
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