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Übersetzungen für „Bindungszustand“ im Deutsch » Englisch-Wörterbuch
(Springe zu Englisch » Deutsch)Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)
Im Gegensatz dazu führt der Einsatz von Quellmehl bzw. Quellstärke lediglich zu einer Verbesserung der Wasserimmobilisierung.
Der Bindungszustand des Wassers bleibt hier unbeeinflusst.
Ziel des Projektes ist die Erhöhung und Optimierung der Wasserbindungseigenschaften von Getreidemahlprodukten durch eine hydrostatische Hochdruckbehandlung und die Charakterisierung der aus diesem Material gefertigten Backwaren (Brot, Brötchen, etc.).
www.ttz-bremerhaven.deIn contrast, the usage of pregelatinized flour respectively pregelatinized starch leads only to an improvement of water immobilization.
Yet, the state of compound of the water is not influenced.
The aim of the project is to increase and optimize the water retention characteristics of cereal milling products through hydrostatic high pressure treatment and the categorization of the bakery products which have been fabricated with this material (e.g. bread, biscuits).
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